Panadería sin gluten
¿Aun estas pensando en ingresar al mundo de la panadería sin gluten?
NO DESAPROVECHES ESTA OPORTUNIDAD
Es hora de disfrutar del pan sin sentir malestares. Aprende las bases y fundamentos de la panadería sin gluten e incluye cereales, semillas y tubérculos en tus preparaciones.
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Accede al contenido desde cualquier dispositivo.
No necesitas tener utensilios sofisticados para aprender.
Podrás ver las clases a tu tiempo.
Te damos una garantía de 7 días
Clases pre-grabadas para que las repitas cuantas veces quieras
Recibimos todos los metodos de pago, tarjeta, transferencia y efectivo a través de baloto.
¿Qué lograrás con este curso de Panaderia sin Gluten ?
Reconocer las preparaciones que contienen gluten y las que no.
Aprender a elaborar masas y panes sin este ingrediente y preparar 3 recetas que son la base de la panadería sin gluten.
Aprender respecto a la enfermedad celíaca y la dieta paleo sin gluten.
Interiorizar cuáles son los componentes del pan y familiarizarse con las alternativas para reemplazar el gluten.
Gato Dumas Colombia es una institución educativa que lleva 20 años formando profesionales en las distintas áreas de la gastronomía. Para el 2021 cuenta con más de 2.500 egresados.
Al finalizar tu curso podrás adquirir tu certificado de finalización del curso de Gato Dumas Online.
Podrás descargarla a tu PC y si así lo deseas, imprimirla.
Si este programa no cumple tus expectativas tendrás 7 días para solicitar el reembolso.
Módulo 1
Ingredientes gluten free y elaboración de mezcla gluten free de base
Módulo 2
Composición del pan
Módulo 3
Enfermedades: celiaquía y sensibilidades al gluten
Módulo 4
El gluten
Módulo 5
Receta 1: pizza sin gluten
Módulo 6
Receta 2: pan para sándwiches sin gluten.
Módulo 7
La dieta paleo sin gluten
Módulo 8
Receta 3: pan paleo sin gluten de sagú y almendras
¿Quién será tu maestra?
La chef Elizabeth Franco es cocinera y pastelera; docente en el área de cocina para la salud de Gato Dumas Colombia. Es coach en nutrición y salud holística del Institute for Integrative Nutrition, New York, la escuela de nutrición más reconocida del mundo.
«Mi mayor pasión es cocinar y comer sabroso y con la cocina saludable no debe haber excepciones. Si no está rico, es mejor no consumirlo. La comida debe ser vibrante, con alimentos enteros, lo más sencilla posible, pero llena de sabor» – Elizabeth Franco.
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