Pescados y mariscos
Las preparaciones de pescados y mariscos en su mejor versión. Aprende a combinar nuevos sabores y disfruta de la variedad del mar.
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$217.000
¿Qué lograrás a través de este curso?
Aprenderás las técnicas para la preparación de pescados y mariscos, y cuáles son los acompañamientos que armonizan con cada menú.
Conocerás aspectos de limpieza, manipulación, compra y elaboración cuidadosa de dichos productos, aplicando las técnicas y utilizando los pescados y mariscos más empleados en el país.
Entenderás las óptimas combinaciones de sabores, las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.Los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.
Aprenderás las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación para lograr óptimos resultados.
Gato Dumas Colombia es una institución educativa que lleva 20 años formando profesionales en las distintas áreas de la gastronomía. Para el 2021 cuenta con más de 2.500 egresados.
Al finalizar tu curso podrás adquirir tu certificado de finalización del curso de Gato Dumas Online.
Podrás descargarla a tu PC y si así lo deseas, imprimirla.
Si este programa no cumple tus expectativas tendrás 7 días para solicitar el reembolso.
El curso Pescados y Mariscos cuenta con 6 módulos, cada uno grabado en video FULL HD para que logres los mejores platos y sorprendas a tus amigos y familiares.
1 – RAVIOLES DE SALMÓN
Pasta fresca rellena con salmón, crema de mostaza Dijón y algas nori
2 – PARIHUELA
Tradicional sopa peruana con mariscos y pescado fresco
3 – LENGUADO EN COSTRA DE LIMÓN
Acompañado de cous cous especiado y berenjenas asadas
4 – CROQUETAS DE CAMARONES Y MERLUZA
Con papas al ajillo y salsa de tomates natural
5 – LANGOSTA CON ARROZ NEGRO
Con aceite de páprika
6 – PULPO CON CREMA DE GARBANZOS
Con aceite verde y salami
¿Quién será tu maestro?
Aprende a tu propio ritmo. En los días y horas que desees.
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